ਫੈਕਟ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ
ਜੁਲਾਈ 17
ਬਰਸਾਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਨਿੰਬੂ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਨਿੰਬੂ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਲੋਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਨਿੰਬੂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਪਾਵਾਂ ਬਾਰੇ :
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕਰੋ ਸਟੋਰ
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ।
- ਜੇਕਰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਲਓ।
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ‘ਚ ਰੱਖੋ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੈ।
- ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਊਨ ਪੇਪਰ ‘ਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਲਓ।
- ਹੁਣ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਉਨ ਰੰਗ ਦੇ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖੋ।
- ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿਣਗੇ।
ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ‘ਚ ਰੱਖ ਲਓ। ਫਿਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਜ਼ਰੂਰ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹੇਗਾ।
ਨਿੰਬੂਆਂ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ‘ਚ ਰੱਖੋ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
